WHAT GOES ON THE GRILL IS WHAT TASTES GOOD, AND THAT DOESN'T ALWAYS HAVE TO BE MEAT!
Eating in the Kaps
Menu
Beef Tatar BruschettaA ,B, C, D, F, G, L, N
26,00 €
Hausgemachtes Sauerteigbrot in Olivenöl
geröstet, rohes Rinderfilet mariniert mit Ancho-Aioli, frische Petersilie und Trüffel-Pecorino
Vitello Trota
21,00 €
Kalbsrücken mit Forellen-Mayo, grünes
Apfel-Chutney, Radieschen, frittierte Kapern,
Grapefruit & Minzöl
Oranges Carpaccio A, C, F, G, H, O
18,00 €
Gebeizte Lachsforelle, Avocado, Büffelmozzarellacreme, frische Basilikumkresse und grünes Olivenöl
Phở vietnamesische Nudelsuppe A, G, H, O
16,00 €
Aus Rinderbouillon. Asiatische Aromen, Frische durch Limette, Zitrone, Minze, Koriander, Chili mit Reisbandnudeln und gegrilltem Striploin Steak
Antipasti Teller A, C, F, G, H, O
6,00 €
Prosciutto San Daniele, Salami Milano,
italienischer Käse, Oliventapenade,
halbgetrocknete Tomaten & Cantaloupe-Melone
Gedeck „Knuspriges Bauernbrot“
4,00 €
Mit hausgemachtem Aufstrich & Salzbutter
Tipp: Catch of the Day
€
Täglich wechselndes Fischgericht
Pasta Gransole Piselli & Menta A, G, O
23,00 €
Teigtasche mit Erbsenfrischkäse und Minze
gefüllt, in Zitronensauce & Parmesan
Fritto verdure
22,00 €
Gebackenes Gemüse Szechuan-Style
mit Zitrone & Aioli
Sommersalat Grillgemüse & Käse A, C, F, G, H, O
18,00 €
Frisches Sommergemüse und Käse vom Grill,
mit Himbeerbalsam & Olivenöl, marinierte Blattsalate
Fish Soup Escabeche
19,00 €
Mit gegrillten Rotgarnelen, Branzino-Melanzani-Köfte, Spitzpaprika, Frühkraut, Orzo Pasta
Fritto Calamari
22,00 €
Gebackene Calamari mit Zitrone und Aioli
Fleckerl Pescador
20,00 €
Pasta mit Kaiserwinkel Saibling,
frische Gartenkräuter, Pistazienpesto
Rinderfilet
48,00 €
200 g I AUT
Rinderfilet
63,00 €
300 g I AUT
Rib-Eye Dry Aged
42,00 €
250 g I AUS
Rib-Eye Dry Aged
56,00 €
350 g I AUS
Lammchops
27,00 €
200 g | Limettenpfeffer, Olivenöl, Knoblauch und
Thymian
Tomahawk
120,00 €
1200 g I AUT
Porterhouse Dry Aged
120,00 €
1200 g I AUT
Kalbsschulterscherzl F, L, M
51,00 €
300g I AUT | BBQ Rub
Oktopus A, B, E, F, L, M, N, O
44,00 €
Gegrillter Oktopus in Smokey Tomatensauce,
Papas arrugadas & grüne Mojo
Grillhouse Burger A, E, F, L, M, N, O
36,00 €
250 g Dry Aged Ribeye Patty vom Grill,
Brioche Bun, Tomatenrelish, Trüffel-
Mayonnaise, Riesengarnele, Onion Rings
& Fries
Short Ribs Bowl
31,00 €
Mit Miso und Salzzitrone glasierte Ribs,
Sushi-Reis, gegrillter weißer Rettich, Gurkensalat und Apfelkren
Ein Tisch voller Köstlichkeiten
69,00 €
Auswahl an Vorspeisen, Hauptgerichten und Desserts für den gesamten Tisch
In addition, a supplement* ...
... and a sauce of your choice
Grilled vegetables
Green asparagus, baby carrots, corn on the cob & zucchini tossed in Korean BBQ sauce.
Pad See Ew
Thai rice noodle pan with eggs, carrots, broccoli, spring onions and pak choi
Truffle Parmesan Fries
Potato Crispers with Truffle Butter and Parmesan
Homemade potato wedges
in chili oil, garlic & parsley
Crispy sweet pea pods
with cubes of smoked bacon
Oven sweet potatoes
with sour cream & passion fruit
Alm herb butter
Kaps barbecue sauce
Cognac pepper jus
Mayo variation
Chimichurri
Mediterranean Hollandaise Sauce
PIMP YOUR STEAK
1 pc. Grilled king prawn | 8,00 €
1 fried egg in brown butter | 4,00 €
Chorizo beer onion crust | 4,00 €
*Each additional side dish or sauce will be charged with 5,00 €.
Gegrilltes Zitronen-Entrement
18,00 €
Weißer Schokoladen-Crumble & Joghurt-Sorbet
Sommerbeerenparfait
16,00 €
Himbeerspiegelglasur, Mandelbiskuit und Champagnersabayon
Tiramisu
16,00 €
Tonkabohneneis & Kaffeemakronen
Auswahl an hausgemachten Schokoladenpralinen 4 Stk.
12,00 €
2016 Cuvée Beerenauslese 0.1l
18,00 €
Weinlaubenhof Kracher, Illmitz, Burgenland
Chardonnay, Bouvier, Welschriesling
2007 Forticus 0,1l
22,00 €
Weingut Graf Hardegg, Seefeld-Kadolz, Weinviertel Merlot
2014 Banyuls Vin Doux Naturel 0,1l
10,00 €
Gérard Bertrand, Adissan Grenache Noir, Grenache Gris
2008 Vin Santo DOC 0,1l
25,00 €
Fattoria di Fèlsina, Siena, Toskana Sangiovese, Trebbiano
Coffee specialties
Espresso
€ 3,20
Espresso, entkoffeiniert
€ 3,20
Espresso Macchiato
€ 3,50
Doppelter Espresso
€ 4,90
Cappuccino
€ 4,20
Latte Macchiato
€ 4,80
Verlängerter
€ 3,50
Verlängerter, entkoffeniert
€ 3,50
Tea specialties
Refreshing Mint
€ 6,50
Fruity Camomile
€ 6,50
Sweet Berries
€ 6,50
Verveine
€ 6,50
Green Dragon
€ 6,50
Special features from the digestif barrel
Herzog Nusserl
€ 9,00
Herzog Zirbe
€ 9,00
Herzog Marille
€ 7,00
Herzog Williams
€ 7,00
Herzog Waldhimbeerbrand
€ 14,00
Ziegler XXL Alte Zwetschke
€ 16,00
Nonino Chardonny Grappa
€ 8,00
Nonino Merlot Grappa
€ 9,00
Bocchino Grappa di Barolo
€ 12,00
Martell Cordon Bleu
€ 18,00
Hennessy XO
€ 22,00
