Auf den Grill kommt, was schmeckt und das muss nicht immer Fleisch sein!
Essen im Kaps
Speisekarte
Beef Tatar BruschettaA ,B, C, D, F, G, L, N
26,00 €
Hausgemachtes Sauerteigbrot in Olivenöl
geröstet, rohes Rinderfilet mariniert mit Ancho-Aioli, frische Petersilie und Trüffel-Pecorino
Vitello Trota
21,00 €
Kalbsrücken mit Forellen-Mayo, grünes
Apfel-Chutney, Radieschen, frittierte Kapern,
Grapefruit & Minzöl
Oranges Carpaccio A, C, F, G, H, O
18,00 €
Gebeizte Lachsforelle, Avocado, Büffelmozzarellacreme, frische Basilikumkresse und grünes Olivenöl
Phở vietnamesische Nudelsuppe A, G, H, O
16,00 €
Aus Rinderbouillon. Asiatische Aromen, Frische durch Limette, Zitrone, Minze, Koriander, Chili mit Reisbandnudeln und gegrilltem Striploin Steak
Antipasti Teller A, C, F, G, H, O
6,00 €
Prosciutto San Daniele, Salami Milano,
italienischer Käse, Oliventapenade,
halbgetrocknete Tomaten & Cantaloupe-Melone
Gedeck „Knuspriges Bauernbrot“
4,00 €
Mit hausgemachtem Aufstrich & Salzbutter
Tipp: Catch of the Day
€
Täglich wechselndes Fischgericht
Pasta Gransole Piselli & Menta A, G, O
23,00 €
Teigtasche mit Erbsenfrischkäse und Minze
gefüllt, in Zitronensauce & Parmesan
Fritto verdure
22,00 €
Gebackenes Gemüse Szechuan-Style
mit Zitrone & Aioli
Sommersalat Grillgemüse & Käse A, C, F, G, H, O
18,00 €
Frisches Sommergemüse und Käse vom Grill,
mit Himbeerbalsam & Olivenöl, marinierte Blattsalate
Fish Soup Escabeche
19,00 €
Mit gegrillten Rotgarnelen, Branzino-Melanzani-Köfte, Spitzpaprika, Frühkraut, Orzo Pasta
Fritto Calamari
22,00 €
Gebackene Calamari mit Zitrone und Aioli
Fleckerl Pescador
20,00 €
Pasta mit Kaiserwinkel Saibling,
frische Gartenkräuter, Pistazienpesto
Rinderfilet
48,00 €
200 g I AUT
Rinderfilet
63,00 €
300 g I AUT
Rib-Eye Dry Aged
42,00 €
250 g I AUS
Rib-Eye Dry Aged
56,00 €
350 g I AUS
Lammchops
27,00 €
200 g | Limettenpfeffer, Olivenöl, Knoblauch und
Thymian
Tomahawk
120,00 €
1200 g I AUT
Porterhouse Dry Aged
120,00 €
1200 g I AUT
Kalbsschulterscherzl F, L, M
51,00 €
300g I AUT | BBQ Rub
Oktopus A, B, E, F, L, M, N, O
44,00 €
Gegrillter Oktopus in Smokey Tomatensauce,
Papas arrugadas & grüne Mojo
Grillhouse Burger A, E, F, L, M, N, O
36,00 €
250 g Dry Aged Ribeye Patty vom Grill,
Brioche Bun, Tomatenrelish, Trüffel-
Mayonnaise, Riesengarnele, Onion Rings
& Fries
Short Ribs Bowl
31,00 €
Mit Miso und Salzzitrone glasierte Ribs,
Sushi-Reis, gegrillter weißer Rettich, Gurkensalat und Apfelkren
Ein Tisch voller Köstlichkeiten
69,00 €
Auswahl an Vorspeisen, Hauptgerichten und Desserts für den gesamten Tisch
Dazu eine Beilage* ...
... und eine Sauce Ihrer Wahl
Grillgemüse
Grüner Spargel, Baby-Karotten, Maiskolben & Zucchini geschwenkt in Korean BBQ Sauce
Pad See Ew
Thailändische Reisnudelpfanne mit Eiern, Karotten, Brokkoli, Frühlingszwiebeln und Pak Choi
Trüffel-Parmesan-Fries
Erdäpfel Crispers mit Trüffelbutter und Parmesan
Homemade Erdäpfel Wedges
in Chiliöl, Knoblauch & Petersilie
Knusprige Zuckererbsenschoten
mit Selchspeckwürfeln
Ofen-Süßkartoffeln
mit Sauerrahm & Passionsfrucht
Alm Kräuterbutter
Kaps Grill Sauce
Cognac Pfefferjus
Mayo Variation
Chimichurri
Mediterrane Sauce Hollandaise
PIMP YOUR STEAK
1 Stk. Riesengarnele vom Grill | 8,00 €
1 Spiegelei in brauner Butter gebraten | 4,00 €
Chorizo-Bierzwiebelkruste | 4,00 €
*Jede weitere Beilage oder Sauce wird mit 5,00 € berechnet.
Gegrilltes Zitronen-Entrement
18,00 €
Weißer Schokoladen-Crumble & Joghurt-Sorbet
Sommerbeerenparfait
16,00 €
Himbeerspiegelglasur, Mandelbiskuit und Champagnersabayon
Tiramisu
16,00 €
Tonkabohneneis & Kaffeemakronen
Auswahl an hausgemachten Schokoladenpralinen 4 Stk.
12,00 €
2016 Cuvée Beerenauslese 0.1l
18,00 €
Weinlaubenhof Kracher, Illmitz, Burgenland
Chardonnay, Bouvier, Welschriesling
2007 Forticus 0,1l
22,00 €
Weingut Graf Hardegg, Seefeld-Kadolz, Weinviertel Merlot
2014 Banyuls Vin Doux Naturel 0,1l
10,00 €
Gérard Bertrand, Adissan Grenache Noir, Grenache Gris
2008 Vin Santo DOC 0,1l
25,00 €
Fattoria di Fèlsina, Siena, Toskana Sangiovese, Trebbiano
Kaffeespezialitäten
Espresso
€ 3,20
Espresso, entkoffeiniert
€ 3,20
Espresso Macchiato
€ 3,50
Doppelter Espresso
€ 4,90
Cappuccino
€ 4,20
Latte Macchiato
€ 4,80
Verlängerter
€ 3,50
Verlängerter, entkoffeniert
€ 3,50
Teespezialitäten
Refreshing Mint
€ 6,50
Fruity Camomile
€ 6,50
Sweet Berries
€ 6,50
Verveine
€ 6,50
Green Dragon
€ 6,50
Earl Grey
€ 6,50
Besonderheiten vom Digestif-Fass
Herzog Nusserl
€ 9,00
Herzog Zirbe
€ 9,00
Herzog Marille
€ 7,00
Herzog Williams
€ 7,00
Herzog Waldhimbeerbrand
€ 14,00
Ziegler XXL Alte Zwetschke
€ 16,00
Nonino Chardonny Grappa
€ 8,00
Nonino Merlot Grappa
€ 9,00
Bocchino Grappa di Barolo
€ 12,00
Martell Cordon Bleu
€ 18,00
Hennessy XO
€ 22,00
