Köstlich schlemmen mit Alpenblick

Essen im Steakhouse Kaps

Speisekarte

  • Vorspeisen und Suppen
  • Vegetarisch
Rindertatar „Kaps“ A, C, D, F, G, L, N
24,00 €
Wachtelei I Avocado I Rote Zwiebel I schwarzer Knoblauch I Naanbrot
Tuna Tataki A, B, D, F, L, N, O
22,00 €
Daidai Ponzu I Gurke I Kalamnsischaum
Burrata A, C, G, H, M, O
18,00 €
Eingelegte Trauben I Basilikum I Rucola I Olivenöl
Knuspiger Hummer A, B G
28,00 €
Knoblauchbutter I Teriyakisauce I Mango
Bao Bun A, B, G
19,00 €
Melanzani Katsu I Koreanische BBQ Sauce
Suppe des Tages A, B, F, G, H, L, M, O, P
9,00 €
Nach Empfehlung unserer Küche
Suppe des Tages A, B, F, G, H, L, M, O, P
9,00 €
Nach Empfehlung unserer Küche
Tafelspitz Suppe L
11,00 €
Rinderkraftbrühe / Gemüsejulienne / Kren / Spinat / Kartoffel
Trüffel Pasta A, G, O
23,00 €
Frische Fettuccine I schwarzer Trüffel I Pilzrahm
Spargel
20,00 €
Grüne Romescosauce I Pistazie
  • Prime Cuts
  • Signature Series
Rinderfilet
48,00 €
200 g I AUT
Rinderfilet
63,00 €
300 g I AUT
Rib-Eye Dry Aged
42,00 €
250 g I AUS
Rib-Eye Dry Aged
53,00 €
350 g I AUS
Chateaubriand
98,00 €
500 g I AUT
Tomahawk
110,00 €
1200 g I AUT
Porterhouse Dry Aged
120,00 €
1200 g I AUT
Wagyu Rib-Eye A, C
79,00 €
vom 800° C Beefer I 250g I AUS
Flanksteak F, L, M
43,00 €
Soja I Zitronengras I Chili I 300g I USA
Süß-sauer Beef Spare Ribs F, L, M
29,00 €
AUT
Gegrillte Langusten A, B, C, D, G, L
51,00 €
Knoblauchbutter I Limettensauce
Ausgelöste Hendlkeule A, B, C, D, G, L
27,00 €
Joghurt I Ingwer I Limette I Indische Gewürze I AUT
Steakhouse Burger A, E, F, L, M, N, O
34,00 €
250g Dry Aged Entrecôte I Tomaten-Oliven-Tapenade I Mozzarella I Rucola I AUT
Steak Tasting – für vier bis zehn Personen I pro Peron ab
69,00 €
Unser Team berät Sie gerne.

Dazu eine Beilage* ...

... und eine Sauce Ihrer Wahl

Süßkartoffel-Fries E

Wok-Gemüse G, L, M 

Sommergemüse G 

Teriyaki-Wild-Brokkoli G, L, M

Trüffel-Parmesan-Fries G

Knusprige Kartoffeln in Petersilienbutter G, M

Sepia Spaghetti A, C, G

Pilze mit schwarzem Knoblauch F, N, O

Pak Choi G

Trüffel-Parmesan-Fries G

Maiskolben mit Knoblauch-Chilibutter G

Kleiner gemischter Salat G, L

Kräuterbutter G

Chimichurri O

Sauce Hollandaise C, G, M, O

Kaps BBQ Sauce A, E, F, L, M, N, O

Cognac Pfefferjus A, F, L, M, O

Hausgemachte Siracha (scharf)

Geräucherte Schalotten Crème fraiche G

Mayo-Variationen 

Gourmet add-ons

Blue Cheese Kruste A, G, L ………..7

Spargel…………………………………………9

Tiger Prawns B…………………………..12

*Jede weitere Beilage wird mit 4 €, jede weitere Sauce mit 3 € berechnet. 

  • Wenn man Süßes löffeln kann…
  • …kann man‘s auch trinken. je 0,1l
Panna Cotta G
9,00 €
Vanille I Himbeersorbet
Rhabarber Tarte A, C, G, H
10,00 €
Basilikum Crumble I Crème Anglaise I Dulce de Leche Eis
Schoko-Lava-Kuchen A, C, G, H
14,00 €
Gold I Buttermilcheis
Hausgemachtes Sorbet mit Vodka 4cl I pro Kugel
10,00 €
Hausgemachtes Sorbet mit Champagner I pro Kugel
16,00 €
Affogato A, C, G, O
7,00 €
Espresso I Vanilleeis
2016 Cuvée Beerenauslese 0,1l
18,00 €
Weinlaubenhof Kracher, Illmitz, Burgenland Chardonnay, Bouvier, Welschriesling
2007 Forticus 0,1l
22,00 €
Weingut Graf Hardegg, Seefeld-Kadolz, Weinviertel Merlot
2014 Banyuls Vin Doux Naturel 0,1l
10,00 €
Gérard Bertrand, Adissan Grenache Noir, Grenache Gris
2008 Vin Santo DOC 0,1l
25,00 €
Fattoria di Fèlsina, Siena, Toskana Sangiovese, Trebbiano

Kaffeespezialitäten

Espresso
€ 3,20
Espresso, entkoffeiniert
€ 3,20
Espresso Macchiato
€ 3,50
Doppelter Espresso
€ 4,90
Cappuccino
€ 4,20
Latte Macchiato
€ 4,80
Verlängerter
€ 3,50
Verlängerter, entkoffeniert
€ 3,50

Teespezialitäten

Refreshing Mint
€ 6,50
Fruity Camomile
€ 6,50
Sweet Berries
€ 6,50
Verveine
€ 6,50
Green Dragon
€ 6,50
Earl Grey
€ 6,50
Darjeeling Summer Gold
€ 6,50

Besonderheiten vom Digestif-Fass

Herzog Nusserl
€ 9,00
Herzog Zirbe
€ 9,00
Herzog Marille
€ 7,00
Herzog Williams
€ 7,00
Herzog Waldhimbeerbrand
€ 14,00
Ziegler XXL Alte Zwetschke
€ 16,00
Nonino Chardonny Grappa
€ 8,00
Nonino Merlot Grappa
€ 9,00
Bocchino Grappa di Barolo
€ 12,00
Martell Cordon Bleu
€ 18,00
Hennessy XO
€ 22,00