Willkommen im
Kaps

Ried Kaps 7, A-6370 Kitzbühel, Tel.: +43 (0) 5356 65660-735, steakhouse.kapsa-rosa.at

Hochgenuss mit
360 Grad Alpenblick inklusive

Ried Kaps 7, A-6370 Kitzbühel, Tel.: +43 (0) 5356 65660-735, steakhouse.kapsa-rosa.at

Bestes Fleisch frisch
vom Holzkohlegrill

Ried Kaps 7, A-6370 Kitzbühel, Tel.: +43 (0) 5356 65660-735, steakhouse.kapsa-rosa.at

Moderne Tiroler
Gastlichkeit

Ried Kaps 7, A-6370 Kitzbühel, Tel.: +43 (0) 5356 65660-735, steakhouse.kapsa-rosa.at

+++Wichtige Mitteilung+++

Die Gesundheit, Sicherheit und das Wohlbefinden unserer Gäste und Mitarbeiter haben für A-ROSA jederzeit oberste Priorität. Im Sinne der Gemeinschaft und zum Schutz aller tragen wir unseren Teil dazu bei, um die Verbreitung des Coronavirus in Deutschland und der Welt bestmöglich einzudämmen. Wie Sie der aktuellen Berichterstattung entnehmen können, hat die Bundesregierung auch die vorübergehende behördliche Schließung von Hotelbetrieben für Touristen sowie die Einschränkung der Reisetätigkeit angeordnet. Vor dem Hintergrund der behördlichen Verordnungen sind wir gezwungen den Hotelbetrieb und auch den Gastromnomiebetrieb bis auf Weiteres ruhend zu legen. Wir danken allen Gästen für das Verständnis und hoffen, Ihnen schon bald wieder Genuss pur servieren zu können. Sobald Sie alle öffentlichen Bereiche wieder besuchen können, erfahren Sie dies auch auf unserer Website. 

Speisekarte

Im Steakhouse Kaps genießen Sie Fleischspezialitäten mit allen Sinnen. Ob vom Holzkohlegrill „The Big Green Egg“, dem Lavasteingrill oder dem Hot Stone direkt am Tisch - Im Kaps wird Steakkultur in Bestform zelebriert.

Kalte Vorspeisen

Rindertatar „Kaps“ 100g
Avocado / Wachtelei / Heubrot

20 €

Tataki vom Yellowfin Tuna
Miso /Papaya / Teriyaki

18 €

Burrata
Topinambur / Spinat / Birne / Rote Rübe

16 €

Gemischter Blattsalat klein // groß
Tomate / Gurke / Paprika / geröstete Kürbiskerne / Haus Dressing

8 // 12 €

Warme Vorspeisen

Shabu-Shabu vom F1 Wagyu Striplion 200g
Ginger / Wasabi / Soy

38 €

Jakobsmuscheln am Tisch geräuchert
Erbsencreme / Sauce Choron

19 €

Suppen

 

Suppe des Abends
nach Empfehlung unserer Küche

7 €

Ochsenbouillon
Rinderfilet / Grießnockerl / Gemüse / Speckknödel

9 €

 

Für Gedeck mit ausgewähltem Gebäck, hausgemachtem Aufstrich und Salzbutter erlauben wir uns 3,90 € pro Person zu verrechnen.

 

A=Glutenhaltiges Getreide, B=Krebstiere, C=Eier, D=Fische, E=Erdnuss, F=Soja, G=Milch / Laktose, H=Schalenfrüchte, L=Sellerie, M=Senf, N=Sesam, O=Sulphite, P=Lupinen, R=Weichtiere

Spezialitäten von der Weide...

Rinderfilet (Österreich) 180g // 300g

39 € // 51 €

Rib-Eye dry aged (Australien) 220g // 350g

36 € // 45 €

Strip Loin Steak (USA) 300g

44 €

Geschmorte Beef Short Ribs (Österreich) 350g

24 €

Maishendlbrust (Österreich)

23 €

Wiener Schnitzel vom Kalb (Österreich)

28 €

 

Mastercuts – für zwei Personen, bei Tisch tranchiert

 
Chateaubriand (Österreich) 500g

90 €

Tomahawk (Österreich) 1200g

96 €

Porterhouse dry aged (Österreich) ca. 1200g

110 €

 

Steak Tasting – für vier bis zehn Personen

 
Wenn Sie die Qual der Wahl plagt und Sie sich so gar nicht entscheiden können, dann ermitteln Sie Ihren Favoriten einfach am Besten im direkten Vergleich dreier Fleischspezialitäten Ihrer Wahl im Steak Tasting. Unser Team berät Sie gerne.

ab 64 € p.P.

 

... und aus dem Wasser

Gebratenes Wolfsbarschfilet (200g)

21 €

Tiger Prawns Tempura

24 €

Dazu servieren wir Ihnen ...

Beilagen
Chili-Cheese-Fries
geschmortes Wurzelgemüse
Ofenkartoffel mit Kräuter-Sauerrahm
Zucchini-Paprika-Pilz-Gemüse
Maiskolben mit Knoblauch-Chilibutter
Gratinierte Süßkartoffel
Speckbohnen
Süßkartoffel-Fries
Pimientos / Sc. Rouille
Farmersalat
Blattspinat

 

Saucen
Cafe de Paris
Sauce Hollandaise / Béarnaise
Kaps BBQ Sauce
Smokey Maple Bacon Butter
Cognac Pfefferjus
Salsa Verde

 

Add-ons
Blue Cheese Kruste

7 €

Lardo di Colonnata

3 €

Kaisergarnele

12 €

 

Jede weitere Beilage wird mit 4 €, jede weitere Sauce mit 3 € berechnet.

 

A=Glutenhaltiges Getreide, B=Krebstiere, C=Eier, D=Fische, E=Erdnuss, F=Soja, G=Milch / Laktose, H=Schalenfrüchte, L=Sellerie, M=Senf, N=Sesam, O=Sulphite, P=Lupinen, R=Weichtiere

Vegetarisch

 

Pasta of the day

19 €

Winterliches Gemüse en Papillote

16 €

Baba Ganoush / Erdäpfel

 

Desserts

Soufflierte Topfenpalatschinken für zwei Personen

16 €

Vanillesauce / bei Tisch flambiert
Schwarzwälder-Kirsch Tiramisu

13 €

Schokolade / Kirsche / Mascarpone
Salty Caramel

9 €

Karamelleis / Passionsfrucht / Maldon Salz
Affogato

7 €

Espresso, Vanilleeis

 

A=Glutenhaltiges Getreide, B=Krebstiere, C=Eier, D=Fische, E=Erdnuss, F=Soja, G=Milch / Laktose, H=Schalenfrüchte, L=Sellerie, M=Senf, N=Sesam, O=Sulphite, P=Lupinen, R=Weichtiere

Kaffeespezialitäten

Espresso

3,20 €

Espresso, entkoffeiniert

3,20 €

Espresso Macchiato

3,50 €

Doppelter Espresso

4,90 €

Cappuccino

4,20 €

Latte Macchiato

4,80 €

Kaffee

3,50 €

Kaffee, entkoffeniert

3,50 €

Milchkaffee

4,80 €

 

Teespezialitäten

Refreshing Mint

6,50 €

Fruity Camomile

6,50 €

Sweet Berries

6,50 €

Verveine

6,50 €

Green Dragon

6,50 €

Earl Grey

6,50 €

Darjeeling Summer Gold

6,50 €

 

Besonderheiten vom Digistif-Fass

Herzog Nusserl

9,00 €

Herzog Zirbe

9,00 €

Herzog Marille

7,00 €

Herzog Williams

7,00 €

Herzog Hauszwetschke

7,00 €

Herzog Apfelcuvee

7,00 €

Herzog Zigeunerweichsel

9,00 €

Herzog Waldhimbeerbrand

14,00 €

Herzog Vogelbeere

14,00 €

Ziegler XXL Alte Zwetschke

16,00 €

Nonino Chardonny Grappa

8,00 €

Nonio Merlot Grappa

9,00 €

Bocchino Grappa di Barolo

12,00 €

Martell Cordon Bleu

18,00 €

Hennessy XO

22,00 €

 

 

A=Glutenhaltiges Getreide, B=Krebstiere, C=Eier, D=Fische, E=Erdnuss, F=Soja, G=Milch / Laktose, H=Schalenfrüchte, L=Sellerie, M=Senf, N=Sesam, O=Sulphite, P=Lupinen, R=Weichtiere

„Stylisches Ambiente, lockere Stimmung, netter Service und Steaks von denen man träumen kann.“

News & Events

Unser Erfolgs-Rezept? Wir lieben unseren Job.

Unser Küchenchef und unser Restaurantleiter Thomas Jost und ihr junges Team leben für Ihren Beruf und die Freude die er ihnen bereitet. Und da Freude bekanntlich das einzige ist, was sich verdoppelt wenn man es teilt, wird das Kaps zur Bühne für ganz besondere Momente. Wir freuen uns aus Sie!

Kontakt & Anfahrt

Anfahrt

Steakhouse Kaps
Ried Kaps 7
A-6370 Kitzbühel

Tel: +43 5356 65660-735
Fax: +43 5356 65660-819
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