Willkommen im
Kaps

Ried Kaps 7, A-6370 Kitzbühel, Tel.: +43 (0) 5356 65660-735, steakhouse.kapsa-rosa.at

Hochgenuss mit
360 Grad Alpenblick inklusive

Ried Kaps 7, A-6370 Kitzbühel, Tel.: +43 (0) 5356 65660-735, steakhouse.kapsa-rosa.at

Bestes Fleisch frisch
vom Holzkohlegrill

Ried Kaps 7, A-6370 Kitzbühel, Tel.: +43 (0) 5356 65660-735, steakhouse.kapsa-rosa.at

Moderne Tiroler
Gastlichkeit

Ried Kaps 7, A-6370 Kitzbühel, Tel.: +43 (0) 5356 65660-735, steakhouse.kapsa-rosa.at

Grias-di!

Wer ins Kaps kommt, wird mit Herzlichkeit und unserem typischen Mix aus stylisch-entspanntem Ambiente, Tiroler Schmäh und bester Küche empfangen. Im Sommer gibt’s draussen auf der Terrasse am See den spektakulären Blick auf das Tiroler Alpenpanorama zum Essen dazu. Und im Winter wird es drinnen vor dem flackernden Kaminfeuer gemütlich. Ob leichte Gerichte zum Mittag oder kreative Tiroler Küche am Abend, ob Steaks, hausgemachte Burger, Fisch oder Vegetarisches – bei uns soll jeder zu jeder Tageszeit und in jeder Lebenslage bärig gut essen und genießen.

Öffnungszeiten

  • Geschlossen von:
    Sonntag, 8.April bis Mittwoch, 25.April
  • Mo-So durchgehend geöffnet
  • Küche (Tageskarte) von 11.30 Uhr bis 19.00 Uhr
  • Küche (Abendkarte) von 18.30 bis 21.30 Uhr

Speisekarte
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Speisekarte

Auf unserem Holzkohlegrill „The Big Green Egg“ bereiten wir Fleisch ganz nach dem Gusto unserer Gäste vor ihren Augen und auf den Punkt zu. Damit bei uns nur allerbestes Fleisch auf den Tisch kommt, arbeiten wir mit dem Kitzbühler Traditionsunternehmen „Huber Metzgerei“ zusammen. Aber auch Fischliebhaber und Vegetarier werden bei uns satt und glücklich. Neben unseren modern interpretierten Tiroler Spezialitäten haben wir jede Woche neue kulinarische Highlights auf unserer Karte.

Vorspeis´n

Rindertartar A, G, L, M
mit Wachtelei und Schwarzbrot

14,00 €

Frischkäse-Creme Brûlee A, C, G, O
mit Birnenchutney

14,00 €

Vitello Tonnato vom Kalbstafelspitz A, C, G, D, F, L, M, O
mit Kaviar und Kräutersalat

15,00 €

Lauwarmer Krautsalat A, C, M, O
mit Blutwurstrad’l und Kaspressknödl

12,00 €

Vogerlsalat A, G, M, H, O, F
mit Speck, Pinienkernen und Granatapfeldressing

9,00 €

 

Supp´n

Suppentopf vom Tafelspitz L, M, O
mit Wurzelgemüse

9,00 €

Sellerieschaumsüppchen A, G, L, M, O
mit Knuspertascherl

8,00 €

Kräftige Zwiebelsuppe A, G, L, M
mit Kaspressknöderl

8,00 €

 

 

A=Glutenhaltiges Getreide, B=Krebstiere, C=Eier, D=Fische, E=Erdnuss, F=Soja, G=Milch / Laktose, H=Schalenfrüchte, L=Sellerie, M=Senf, N=Sesam, O=Sulphite, P=Lupinen, R=Weichtiere

 

Wos deftiges vom Grill

Tiroler Bio Rinderfilet 180g // 300g

36,00 € // 48,00 €

Kalbsrückenkotellet (Österreich) 250g

29,00 €

Dry-aged Flanksteak (Australien) 250g

29,00 €

Maishendlbrust (Österreich)

19,00 €

Dry-aged Rib-Eye Steak (Australien) 220g // 350g

33,00 € // 45,00 €

Salzwiesen Lammkarree (Irland) 200g

27,00 €

Spare Ribs vom Schwein (Österreich) 250g
mit Ananas / Whiskey glaciert

19,00 €

 

Für zwei... oder für einen mit Hunger
Bio Chateaubriand vom Grill (Österreich) 400g

72,00 €

Dry-aged Tomahawk Steak (Österreich) 900g

86,00 €

 

 

Fleischgenuss vom Feinsten
Ganz nach dem Motto „Fleisch ist unser Gemüse“ freuen wir uns, Sie mit unseren Fleischgerichten zu begeistern. In enger Zusammenarbeit mit dem Kitzbüheler Traditionsunternehmen „Metzgerei Huber“ soll Ihnen kein Fleischwunsch unerfüllt bleiben. Die Metzgerei Huber steht bereits seit 1812 für Qualität und Kundenservice. Nur die besten regionalen Fleischprodukte finden Verwendung.

 

Und wos dazu g´hört

Wählen Sie eine Beilage und eine Sauce Ihrer Wahl zu den Fleischgerichten. Jede weitere Beilage oder Sauce wird mit 3,50 € berechnet:
Knoblauchbutter G,O
Kräuterbutter G,O
Pfefferrahmsauce L,O,M
Balsamico-Portweinjus G,O
BBQ Sauce E,L,M,O
Honig-Chilli-Sauce G,L,N,O,P,F

 

Steakhouse Pommes natur
Süßkartoffel-Pommes
Parmesan-Trüffel Pommes
Kleiner, bunter Blattsalat A,G,M,O
Schnittlauchspätzle A,C,G
Kleiner, bunter Blattsalat A,G,M,O
Bratkartoffeln mit Speck G,M
Maiskolben mit Knoblauchbutter G

 

Coleslaw G,N
Rosmarin-Macadamia Wedges H,G

 

Röstgemüse der Saison G
Ofenkartoffel mit Sauerrahm und RöstzwiebelnG

 

 

A=Glutenhaltiges Getreide, B=Krebstiere, C=Eier, D=Fische, E=Erdnuss, F=Soja, G=Milch / Laktose, H=Schalenfrüchte, L=Sellerie, M=Senf, N=Sesam, O=Sulphite, P=Lupinen, R=Weichtiere

 

Wos immer schmeckt

Saltimbocca vom Saibling A,C,D,G,L,O
mit Gurken-Senf-Rahm, Schnittlauchspätzle und Paprikagemüse

23,50 €

G´schmortes Ochsenbackerl A,C,G,L,M,O
auf Selleriepürree und gebackenen Kartoffelblattl´n

24,00 €

Ragout vom Tiroler Hirsch A,C,G,M,O
mit gebratenen Brez´nknöderl und Apfelrotkaut

24,00 €

Schweinsfilet im Brotmantel A,C,G,L,M,O
auf Balsamico-Belugalinsen und Kartoffelpaunzen

22,00 €

Wiener Schnitzerl A,C,G
mit Petersilienerdäpfeln und Granglmarmelade

21,00 €

Gebackene Ofenkartoffel G,L
auf buntem Grillgemüse, Lachsstreifen und Sauerrahmdip

16,00 €

 

Hot Stone – zum selber grillen am Tisch...

Tiroler Bio Rinderfilet G 200g

38,00 €

Bio Surf & Turf B,G 200g & 2 Garnelen

43,00 €

 

Der Kaps-Burger A,C,G,H,M,O

Kürbis-Burgerbrötchen, Beef Patty, knuspriger Tiroler Speck Gebratenes Ei, Mais, Kräutertopfen, Tomate, Gartengurke, Zwiebel, knackiger Salat, geräucherter Tomatenmarmelade und dazu Steakhouse Pommes

19,50 €

 

Der Veggie-Burger A,C,G,H,M,O

Kürbis-Burgerbrötchen, Black Bean Patty, Gebratenes Ei, Mais, Kräutertöpfen, Tomate, Gartengurke, Zwiebel, knackiger Salat, geräucherte Tomatenmarmelade und dazu Steakhouse Pommes

16,50 €

 

 

A=Glutenhaltiges Getreide, B=Krebstiere, C=Eier, D=Fische, E=Erdnuss, F=Soja, G=Milch / Laktose, H=Schalenfrüchte, L=Sellerie, M=Senf, N=Sesam, O=Sulphite, P=Lupinen, R=Weichtiere

 

Wos siaßes zum Schluß

Hausgemachte Schokotarte A,C,G,H
mit Popcorneis

10,50 €

Kürbis-Krokant-Tiramisu A,C,G
im Glas

9,00 €

Hausgemachte Haferwaffeln C,G,H
mit Ahornsirup und Vanilleeis

11,50 €

Zweierlei vom hausgemachten Sorbet O
mit Himbeer-Basilikum und Holunder-Süßwein

8,50 €

Halbgefrorenes vom Mocca im Baumkuchen A,C,G,H,O
mit Haselnuss-Nougatsauce

9,50 €

 

 

Sollten Sie Allergien oder Unverträglichkeiten haben, bitten wir Sie, sich an unser Servicepersonal zu wenden.

 

Offene Weine

Weißwein

0,125l // 0,75l

2015 - BIO Riesling Mordthal „Erste Lage“

8 € // 46 €

2016 - Terlaner Sauvignon DOC Winkl
Kellerei Cantina Terlan, Terlan
Sauvignon Blanc

9,90 € // 59 €

2015 - Langenloiser Spiegel
Weingut Bründlmayer, Langenlois, Kamptal DAC
Grauburgunder, Weissburgunder

8,90 € // 54 €

2014 - Chablis Premier Cru Montmain
Domaine Louis Michel & Fils, Chablis
Chardonnay

11,90 € // 69 €

 

Roséwein

0,125l // 0,75l

2015 - Langenloiser Zweigelt Rosé
Weingut Bründlmayer, Langenlois, Niederösterreich

7,50 € // 41 €

 

Rotwein

0,125l // 0,75l

2013 - Merlot Perfection
Weingut E. Scheiblhofer, Andau, Burgenland

9,90 € // 56 €

2014 - Chocolate Block
Weingut Boekenhoutskloof, Franschhoek
Syrah, Cabernet Sauvignon, Grenache, Cinsault, Viognier

10,90 € // 62 €

2012 - Rancia Chianti Classico Riserva DOCG
Fattoria di Fèlsina, Siena
Sangiovese

11,90 € // 69 €

2014 - Schwarz Rot
Weingut Johann Schwarz, Andau, Burgenland
Zweigelt

14 € // 89 €

 

Dessertwein

0,05l // 0,375l

2012 - Beerenauslese Seewinkl
Weingut Velich, Apelton, Burgenland

7,50 € // 46 €

 

Schaumweine & Champagner

0,1l

Bründlmayer Brut

10,90 €

Bründlmayer Brut Rosé

10,90 €

Moët & Chandon Ice Impérial

17 €

Taittinger Brut Réserve

17 €

Taittinger Brut Préstige

18 €

 

„Stylisches Ambiente, lockere Stimmung, netter Service und Steaks von denen man träumen kann.“

Unser Erfolgs-Rezept? Wir lieben unseren Job.

Unser Küchenchef Andreas Vogel ist ein waschechter Tiroler. Nach Jahren im Ausland bringt er nun im Kaps beste Tiroler Küche kreativ interpretiert auf den Teller. Er und sein junges Team haben Spaß daran, Gästen einen schönen Abend mit bestem Essen zu bereiten. Übrigens, besondere Wünsche erfüllen wir unseren Gästen gerne. Fragen Sie uns einfach.

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Unser Küchenchef Andreas Vogel ist ein waschechter Tiroler. Nach Jahren im Ausland bringt er nun im Kaps beste Tiroler Küche kreativ interpretiert auf den Teller. Er und sein junges Team haben Spaß daran, Gästen einen schönen Abend mit bestem Essen zu bereiten. Übrigens, besondere Wünsche erfüllen wir unseren Gästen gerne. Fragen Sie uns einfach.

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Unser Küchenchef Andreas Vogel ist ein waschechter Tiroler. Nach Jahren im Ausland bringt er nun im Kaps beste Tiroler Küche kreativ interpretiert auf den Teller. Er und sein junges Team haben Spaß daran, Gästen einen schönen Abend mit bestem Essen zu bereiten. Übrigens, besondere Wünsche erfüllen wir unseren Gästen gerne. Fragen Sie uns einfach.

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Unser Küchenchef Andreas Vogel ist ein waschechter Tiroler. Nach Jahren im Ausland bringt er nun im Kaps beste Tiroler Küche kreativ interpretiert auf den Teller. Er und sein junges Team haben Spaß daran, Gästen einen schönen Abend mit bestem Essen zu bereiten. Übrigens, besondere Wünsche erfüllen wir unseren Gästen gerne. Fragen Sie uns einfach.

Kontakt & Anfahrt

Anfahrt

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Ried Kaps 7
A-6370 Kitzbühel

Tel: +43 5356 65660-735
Fax: +43 5356 65660-819
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